Das Weingut liegt im Taubertal rund 15 Kilometer nördlich vom romantischen Rothenburg. Winzer Christoph Stahl, der bei Knoll in Würzburg lernte und dann in Geisenheim studierte, ließ vor einigen Jahren erstmals sein Talent aufblitzen. Inzwischen ist aus seiner Kombination von »fränkischer Bodenständigkeit mit Innovation« freilich eine tolle Kollektion zustande gekommen. Weinpapst Stuart Pigott entdeckte unlängst das Können des Jungwinzers und beschrieb seine Eindrücke so: „Hier geht es richtig zur Sache - wer in Ruhe seinen braven Wein trinken will, ist hier fehl am Platz. Trotz dieser Power wirkt nichts gewollt oder gekünstelt dank Jungwinzer Christian Stahls Gespür für Zartheit...“
